Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Great recipe for Gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano. This type of pasta comes from Sardinia. It goes lovely in this sauce of courgette, saffron and pecorino sardo cheese. You could use pecorino romano or parmesan if you can't get it #italian #pasta #vegetarian #dinner.
Gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano:
- Get 400 g gnocchetti sardi
- Take 1 small courgette
- Make ready 1 small chopped onion
- Take Saffron
- Prepare 20-30 grams Pecorino sardo - grated
- Prepare Olive oil
- Make ready to taste Salt
- Prepare Glug of white wine
Sono i malloreddus alla campidanese, dei gnocchetti serviti con un saporito sugo di salsiccia e abbondante pecorino sardo. In realtà si tratta di una declinazione tutta siciliana. Gli gnocchetti sardi, chiamati malloreddus, sono uno dei formati di pasta più classici della cucina sarda. Si mangiano nelle occasioni più tradizionali e si condiscono con diversi tipi di sughi ma quello che conta davvero è imparare il procedimento per preparare l'impasto perfetto, fatto con ingredienti semplici: farina di semola, acqua e sale quanto basta.
Instructions to make Gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano:
- Bring a pot of salted water to the boil and cook pasta according to instructions. Chop the onion and cook gently in olive oil whilst you slice the courgette thinly. When onion is soft, add the courgette and saffron. Cook for about 2 mins on medium heat
- Now add the wine and let it evaporate. By now the pasta should be just about done so add a good ladle of water to the sauce. Drain pasta and add to sauce. Give a mix then add the cheese, mix again and serve
Gli gnocchetti sardi, chiamati malloreddus, sono uno dei formati di pasta più classici della cucina sarda. Si mangiano nelle occasioni più tradizionali e si condiscono con diversi tipi di sughi ma quello che conta davvero è imparare il procedimento per preparare l'impasto perfetto, fatto con ingredienti semplici: farina di semola, acqua e sale quanto basta. Gli gnocchetti sardi salsiccia e zafferano sono un primo piatto tanto gustoso quanto semplice da realizzare.. insaporiteli con abbondante pecorino, meglio se sardo, e realizzate una cremina a base di latte, farina e zafferano come condimento. Molto versatili e adatti a ogni tipo di sugo, gli gnocchetti sardi o malloreddus sono ottimi sia con appetitosi ragù di salsiccia o cinghiale, sia. Oggi vi propongo una ricetta ricca e succulenta, perfetta se troviamo le zucchine dell'orto fresche, saporite e buone.
So that is going to wrap it up with this exceptional food gnocchetti sardi con zucchine, pecorino sardo e zafferano recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
